แนวโน้มในอนาคตของตลาดอาหารที่ทํางาน
May 29, 2024
แนวโน้มที่ 1: ตลาดอาหารกีฬายังคงเพิ่มความแข็งแรง
ในยุคหลังการแพร่ระบาด ผู้บริโภคทั่วโลกเริ่มให้ความสนใจมากขึ้น และรู้มากขึ้นถึงความสําคัญของสุขภาพและความฟิตเนสครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่อเมริกัน ออกกําลังกายมากกว่า 30 นาที อย่างน้อย 3 วันต่อสัปดาห์ในปีที่แล้วและ 82.7 ล้านคนได้ร่วมการซ้อม
ตามข้อมูลของสปินส์ ในช่วง 52 สัปดาห์ที่สิ้นสุดลงในวันที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2023,ประเภทการเพิ่มประสิทธิภาพและการเพิ่มพลังงานในช่องทางธรรมชาติและปรกติในสหรัฐอเมริกานําทางในแง่ของยอดขายโดยมีอัตราการเพิ่มขึ้นเมื่อปีต่อปี 49.1%, 27.3% และ 7.2% ตามลําดับ
สารสกัดที่ร้อน: β-alanine,Creatine, Ashwagandha,Trehalose, betaine, วิตามิน (B & C), โปรตีน (โปรตีน whey, casein, โปรตีนพืช), ไอนามิโนแอซิดเชือกสาขา
แนวโน้มที่สอง: แนวคิดของ "อาหารเป็นยา" เริ่มปรากฏ
ในสหรัฐอเมริกา คําอ้างสุขภาพ "อาหารเพื่อยา" เน้นเรื่องสุขภาพหัวใจ, การสนับสนุนโรคเบาหวาน, สุขภาพกล้ามเนื้อ, การย่อยอาหาร และกระดูก เป็นต้นรุ่นใหม่ของคําอ้างอิงสุขภาพที่พึ่งพาการกาย เช่น การสนับสนุนการเผาผลาญ, ความสมดุลของไมโครไบโอม, การควบคุมการอักเสบ, การควบคุมน้ําตาลในเลือด, การสนับสนุนข้อ, และการควบคุมความเจ็บปวดด้วยการขายอาหารที่มีประโยชน์ที่มีคําอ้างอิงสุขภาพดังกล่าวมากกว่าตลาดอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา.
แนวโน้มที่ 3: การเติบโตอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสารสกัดภูมิแพ้
ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคในเรื่องการกินอาหารที่มีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับรู้ที่สูงขึ้นของโรคภูมิแพ้อาหารและความรู้สึกต่ออาหาร การศึกษาการจัดการสุขภาพของฮาร์ทแมนแสดงให้เห็นว่ามากกว่าสี่ในสหรัฐอเมริกาผู้ใหญ่ทดลองการรักษาโรคภูมิแพ้อาหาร/ความรู้สึกต่ออาหารในปีที่แล้วสถิติของ Circana แสดงว่าจนถึงวันที่ 26 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2023 การขายอาหารที่มีสัญลักษณ์อาการภูมิแพ้เพิ่มขึ้น 25% และยอดขายยูนิตเพิ่มขึ้น 8.7%.
แนวโน้มที่ 4: สุขภาพจิตใจและอารมณ์เป็นปัญหา
การปรับปรุงสุขภาพทางจิตที่เกี่ยวข้องกับการจัดการกับความเครียดและความกังวล การรักษาอารมณ์ การระวังความตื่นตระหนก ความเข้มข้นทางจิต และเทคนิคการผ่อนคลายอาหารเสริมที่มีเป้าหมายต่อสุขภาพทางอารมณ์ของสมอง ได้อยู่ในอันดับที่สองในหมู่การอ้างอิงสุขภาพที่เปิดเผยทั่วโลกในช่วง 5 ปีที่ผ่านมานอกจากนี้ ตามรายงานของ NIQ การขายเครื่องดื่มพลังงานเพื่อสุขภาพสมองได้ถึง 1.2 พันล้านดอลลาร์ในปีที่สิ้นสุด 20 ธันวาคม 2023
ส่วนผสมร้อน:ผักไทย, หมากรุก, มะม่วง, มะเขือเทศ, สารสกัดจากเบสซิล, มะเต้, สารสกัดจากซาฟราน, มะเขือเทศ, ลิลลี่, โพเรีย, พาร์สเลน, แม็กนีเซียม, วิตามินบี, กามามะ-อะมิโนเบตริกแอซิด (GABA),5-ไฮดรอ็กซิตริปโตฟาน (5-HTP)L-theanine โฟสฟาติดีลเซริน