CAS 9004-53-9 สารเติมแต่งอาหารธรรมชาติ Dextrin Powder 95%

รายละเอียดสินค้า

วัตถุเจือปนอาหารธรรมชาติ CAS 9004-53-9 ผงเด็กซ์ทรินทน

แนะนำผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์แอปพลิเคชัน:

1. การนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์นม

สามารถเติมเดกซ์ทรินที่ทนได้ง่ายเช่นเดียวกับน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลโดยไม่ส่งผลต่อรสชาติดั้งเดิมของอาหาร ดังนั้นจึงสามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์นมเสริมใยอาหารหรือเครื่องดื่มนมที่เสริมใยอาหารเนื่องจากเดกซ์ทรินที่ดื้อยามีรสชาติคล้ายกับไขมันและมีแคลอรีต่ำ จึงสามารถใช้เป็นมอลโตเด็กซ์ตรินแคลอรีต่ำที่เข้ากับรสชาติของผลิตภัณฑ์นมได้อย่างเหมาะสม เช่น ใช้แทนน้ำตาลหรือไขมันบางส่วนเพื่อทำน้ำแข็งแคลอรีต่ำ ครีม เครื่องดื่มโยเกิร์ตไขมันต่ำ ฯลฯ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การบริโภคนมหมักและเครื่องดื่มที่มีกรดแลคติกเพิ่มขึ้น และการเติมเดกซ์ทรินที่ดื้อยาได้ทำหน้าที่ทางชีวภาพของเดกซ์ทรินที่ดื้อยาและแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้อย่างเต็มที่มากขึ้น เช่น แลคโตบาซิลลัสและ bifidobacterium จึงสร้างผลคูณที่ดี

2. การนำไปใช้ในอาหารทารก

ในทารกและเด็กเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังหย่านม บิฟิโดแบคทีเรียลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ท้องร่วง เบื่ออาหาร แคระแกรน และการใช้สารอาหารลดลงการบริโภคอาหารเดกซ์ทรินที่ทนต่อการละลายน้ำสามารถปรับปรุงการใช้สารอาหารและส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม เหล็ก สังกะสี และธาตุอื่นๆ

3. การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์แป้ง

การเพิ่มใยอาหารชนิดต่างๆ ในขนมปัง ขนมปังนึ่ง ข้าว และบะหมี่สามารถเพิ่มและปรับปรุงสีของขนมปังได้ การเติมใยอาหาร 3% ถึง 6% ของแป้งสามารถเสริมความแข็งแรงของแป้ง ขนมปังนึ่งมีรสชาติดี มีรสชาติพิเศษ บะหมี่หลังจากเพิ่มความแข็งแรงของบะหมี่ดิบจะอ่อนลง แต่ความแข็งแรงจะเพิ่มขึ้นหลังจากปรุงโดยทั่วไปแล้ว เส้นบะหมี่ที่เติมเข้าไปภายหลังการรักษาจะมีความเหนียวที่ดีและทนทานต่อการเดือดและฟองบิสกิตและขนมอบในการเตรียมน้ำมันน้ำตาลมากขึ้นปริมาณน้ำค่อนข้างต่ำจำเป็นต้องเพิ่มใยอาหารความต้องการคุณภาพความแข็งแรงของแป้งในการอบบิสกิตนั้นต่ำมาก สะดวกที่จะเติมเดกซ์ทรินที่ต้านทานในสัดส่วนที่มาก และเอื้อต่อการทำบิสกิตเพื่อสุขภาพที่หลากหลายโดยมีฟังก์ชั่นไฟเบอร์เป็นฟังก์ชั่นหลักขนมมีน้ำจำนวนมากในการผลิต ซึ่งจะแข็งตัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มระหว่างการอบและส่งผลต่อคุณภาพเดกซ์ทรินที่ทนต่อการละลายน้ำที่เติมลงในขนมอบสามารถรักษาผลิตภัณฑ์ให้นุ่มและชุ่มชื้น เพิ่มอายุการเก็บรักษาและยืดเวลาการเก็บรักษา

4. การนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

เส้นใยอาหารและโปรตีนทำปฏิกิริยาซึ่งกันและกันผ่านเกลือและพันธะที่ไม่ชอบน้ำเพื่อสร้างเจลที่คงความร้อนคอมเพล็กซ์ที่เกิดจากการทำงานร่วมกันระหว่างเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้และโปรตีนเป็นเจลชนิดใหม่นอกจากนี้ใยอาหารยังสามารถดูดซับสารที่มีกลิ่นหอมเพื่อป้องกันการระเหยของสารที่มีกลิ่นหอมการเพิ่มใยอาหารในปริมาณหนึ่งสามารถเพิ่มผลผลิต เพิ่มรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้สามารถใช้แทนไขมันได้ดีเยี่ยมในการผลิตไส้กรอก แฮม โดยมีโปรตีนสูง ใยอาหารสูง ไขมันต่ำ เกลือต่ำ และแคลอรีต่ำ